イケ麺クルーズ
中華亭峠店
2008年7月 9日
岐阜県現代陶芸美術館に向かって国道19号を東に車を走らせ、東町の信号をすぎたあたり、やにわに右にみえた「中華そば」の看板。
ぼつんと一軒、まるで廃墟（失礼。。。）のような風情が気になった。夕方になって土岐からの帰途、「営業中」の札が目に入ったので、ウインカーを左にして道路脇に停車。記念すべき＜イケ麺クルーズ＞第一号店となりました。
店主は注文を聞かず背を向けた。そう、メニューは他に「ごはん100円」しかないのだ。
細いシナチクに、まるで塩昆布みたいな四角の海苔。赤いふちのカマボコもそうそう、これが中華そば、だよなぁ～。麺は細めで、表面にスープがなめらかに絡む程よさ。チャーシューはぺらりと庶民的な味わい。スープは醤油味で、魚風味もあって深みあり。やはり麺のコシが、この中華そばの個性を支えている。
主人に聞いたら、もうこの峠店は20数年営業していて、のれん分けではなく支店のようなものらしい。「ま、僕は八百屋と同じ。朝、本店でスープと麺を仕入れて、ここで作るだけだし」と言われた。なんか比喩が違うような、言わんとすることはわかったような。とはいえ、麺の茹でかたには自信があるのでしょう、きっと。お土産5人前：2700円を買ったら、くれぐれも麺を茹ですぎないようにと念を押された。
鍋の向こうは崖っぷち。この立地の異常さと、気張らない主人の風情が気になる一店だった。
（高橋綾子）
店名 中華亭峠店
住所 岐阜県土岐市土岐津町土岐口１３６３
電話番号 0572-55-1957
定休日 水曜日
営業時間 11：30～麺がなくなるまで
おすすめメニュー 中華そば600円
事例採集日 2008.6.2（月）
by
事務局
