aim `08 アートイン美濃「土から生える」

中央線多治見駅から歩いて数分の所に、スパゲティKはある。僕が高校生の時から、営業をしているので、少なくとも30年以上は続いている。

特徴は何と言っても鉄板スパ。きくところによると、熱々の鉄板にのせてスパゲティを出すのは名古屋近辺だけらしい。卵を敷いてその上に昔ながら太い丸麺。ケチャップ味のイタリアン、カレー味のインディアン、それにミート。ランチではサラダと飲み物も付く。よそよそしく皿上に少しのっている昨今のスパゲティと違って、ほくほくと卵を絡ませながら口の中に麺を運ぶ楽しさ。

これはイタリア料理というより、イタリアをイメージした日本料理、いや名古屋料理だと思う。内装は昭和３０年代から４０年代に流行った当時のおしゃれな喫茶店。かたくなにそのままの内装を保っている。実は多治見には時が止まって固まったままのような、かたくな店が多い。定番の商品があり、そのままの味を続けられるのは最大の強みである。ぎざぎざのついたスパゲティ用のフォークで昔ながらスパゲティを是非楽しんでいただきたい。
（安藤雅信）

店名 COFFEE & SPAGHETTI　K
住所 岐阜県多治見市栄町2-5
電話番号 0572-22-2935
定休日 火曜日
営業時間 6：20-20：30

おすすめメニュー イタリアンスパゲッティー 550円（サラダ・コーヒー付きランチ　800円）
事例採集日 2008.6.17（水）